Fruit Logistica rompe una lanza a favor del ecommerce

La feria celebrada en Berlín es el lugar idóneo para conocer las últimas tendencias en lo que a producción y comercialización de frutas y hortalizas se refiera. Expertos mundiales se dan cita, año tras año, en el Messe Berlin para hablar de las últimas tendencias que orientan lo que será la industria agroalimentario en el futuro cercano.

Entre todas las exposiciones que se dan cita en el evento, la organización de Fruit Logistica incluyó en su análisis de lo más importante que ocurrió el último dia de la jornada una cifra reveladora: el 40% de los habitantes de Alemania, es decir, cerca de la mitad, ven con buenos ojos la compra online de productos perecederos. Además, uno de cada tres ya habría adquirido productos de origen vegetal a través de la red. El profesor y doctor germano Dieter Georg Herbst, el encargado de hacer públicos estos datos, declaró que ve "un gran potencial para el ecommerce y mobile commerce dentro de la industria de alimentos".

Las empresas que tengan que decidan apostar por este canal de distribución, sin embargo, deberán satisfacer las demandas de los consumidores, que reclaman una mayor transparencia y sostenibilidad en los productos que consumen. Así se desprende de las conclusiones de un reciente estudio de la Technical University of Berlin que fueron presentadas en Fruit Logistica, durante la charla "Future Prospects for Food Logistics".

Uno de los autores del estudio, Benjamin Nitsche, opina que las empresas que no sepan satisfacer de esta manera al cliente y cuya cadena de suministro no sea transparente para el consumidor van a tener problemas. "El intercambio de información mediante el uso de tecnología (por ejemplo, mediante la trazabilidad) es un factor esencial para ser transparente de manera exitosa. Aunque suena sencillo, en la actualidad apenas hay empresas que lleven esto a cabo."