Calabacín y berenjena obtienen su valor más bajo desde la 1ª semana de noviembre

La solanácea y la cucurbitácea que fueron absolutos protagonistas durante los meses de diciembre y enero siguen dando que hablar, pero por motivos muy distintos a los de hace escasamente un mes. Si entre el último mes del año pasado y el primer mes del actual los precios de ambos productos rompieron la barrera de los cuatro euros por kilogramo comercializado, el calabacín y la berenjena han obtenido algunos de los valores semanales más bajo en lo que va de campaña. 

El Observatorio andaluz de Precios y Mercados informa en su análisis semana de que para algunos subtipos como la berenjena rayada, los precios de esta semana han sido los más bajos del año agrícola (0,32€/Kg). La explicación para explicar estos sucesos son distintos para cada producto. En el caso del calabacín, se alega que los altos precios que se han dado en los lineales de los supermercados europeos en fechas anteriores han provocado una caída del consumo de este 'commodity' europeo; para la berenjena, se intenta explicar también por el factor consumo a pesar de que la oferta de producto en origen ha disminuido esta semana. 

El contingente de calabacín llegado desde Marruecos a los mercados europeos ha crecido, hecho que también ha repercutido en los precios. Según apunta el informe del Observatorio, la gran distribución habría aprovechado esta coyuntura para negociar los precios semanales a la baja.  

Tomate 

El tomate, como ya explicamos la semana pasada, acusa la dura competencia de Turquía y Marruecos, lo que ha motivado que las cotizaciones de los tipos larga vida, rama y pera desciendan por segunda semana consecutiva. La oferta de tomate, cita el estudio, sigue siendo amplia a pesar de que ha bajado respecto a las anteriores semanas, cuando la entrada de género a las comercializadoras superó las previsiones.  

Pimiento 

El pimiento ha presentado un comportamiento dispar atendiendo a los precios registrados por las distintos segmentos. El Lamuyo rojo (1,28 €/Kg) y el California rojo (1,19 €/Kg) y amarillo (1,21 €/Kg) han notado un descenso en sus cotizaciones, debido a que los productores están recolectando principalmente estas gamas ahora (ciclo largo). Por su parte, la escasez de pimiento verde derivado del arranque de cultivos durante diciembre y enero para comenzar las plantaciones de melón y sandía ha repercutido en un aumento de las cotizaciones de este producto (0,68€/Kg). 

Pepino 

El pepino experimenta esta semana un alza en las cotizaciones de los tres principales tipos: español (1,06€/Kg) , francés (0,56€/Kg) y holandés (0,98€/Kg), siguiendo el ritmo de la campaña, el mejor de los últimos diez años para los agricultores. El Observatorio también indica que, en el mercado internacional, "Holanda es el principal competidor de la producción andaluza. La producción de pepino en Holanda incrementa su representatividad a lo largo del mes de febrero, pero no se encontrará al 100% hasta mediados de marzo. A partir de entonces se producirá la orientación de las centrales de compra de la gran distribución europea hacia el producto holandés, y una disminución paulatina de los precios percibidos por los productores." 

Judía verde 

Los agricultores esperan la recolección del ciclo de primavera, entre marzo y abril, para llegar al máximo de producción durante el mes de mayo. Por el contrario, Marruecos ha empezado ya a cosechar y alcanzará su pico de producción en abril, según estima el Observatorio de Precios y Mercados. El precio semanal se ha mantenido similar al de las anteriores, la judía plana a 2,64€/Kg y la judía redonda a 3,13€/Kg.