La digitalización aumenta una quinta parte de los rendimientos agrícolas

Imagine, por un momento, que cada una de las boquillas de riego dentro de su invernadero regase las plantas en función de la necesidad de agua en esa área del cultivo. Luego, dependiendo de la posición y la radiación del sol cada hora, que la cubierta dejase pasar más o menos luz dentro del invernadero. Imagine que, una vez que el producto está en proceso de entrega, una alerta telemática le avise en tiempo real de la temperatura a la que se encuentra la mercancía, con la posibilidad de modificarla si es necesario para que la cadena de frío no se rompa. Todas estas innovaciones están destinadas a un mismo propósito: la aportación de valor añadido en cada una de las fases que componen el proceso que sigue una fruta o una hortaliza desde su plantación en el cultivo hasta su venta final.

TICs
Pese a su parentesco con las películas de ciencia ficción, estas herramientas son  reales en su planteamiento e incluso algunas ya han sido desarrolladas con éxito. Las tecnologías de la información y la comunicación, el denominador común a todos estos avances, fue el objeto de debate durante una intensa jornada en la sede central del Parque Científico-Tecnológico de Almería, más conocido como PITA. 

La digitalización del sector agroalimentario ya es un hecho. El delegado territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, Miguel Ángel Tortosa, ha destacado que en la actualidad las empresas que han apostado por esta tecnología han aumentado un 20% su productividad, algo que genera "empleo y riqueza para nuestra tierra".

Tortosa ha explicado que la Junta de Andalucía pone a disposición de las pymes una serie instrumentos financieros con el objetivo de promover la digitalización de estas empresas. De esta manera, el delegado de Economía ha afirmado que el Plan de Acción de Empresa Digital 2020 (PAED) será "nuestra hoja de ruta para impulsar la transformación digital de las pymes andaluzas".

Datos
A pesar de que las empresas agroalimentarias ya disfrutan de las ventajas de la conversión digital, el presidente de Hispatec, José Luis Molina, considera que "aún estamos en la adolescencia" de los avances relacionados con las tecnologías de la información y la comunicación.

El éxito de la transformación digital del sector agroalimentario, "bastantes superior a la de otros sectores productivos" en palabras del presidente de Hispatec, dependerá de su capacidad para recoger y sistematizar las ingentes cantidades de datos generadas en cada una de las fases productivas. 

Así, nuevas técnicas y herramientas como big data, Internet de las cosas, cloud computing, robotización o machine learning están llamadas a tener un nombre propio en la 'agricultura inteligente’ o Smart Agro, nuevos conceptos para concebir el salto tecnológico del mundo agrícola.

Los cambios que producirán estas nuevas tecnologías, que acabarán por inundar todo el modelo, llegarán de forma gradual a los distintos agentes que intervienen en la cadena y en algunos casos su éxito será más inmediato y visible que en otros. 

Entre los beneficios que estas tecnologías producirán en el corto plazo, Jose Luis Molina cree que, gracias a la trazabilidad tanto del origen como de los métodos de cultivo, el acercamiento real entre el productor y el consumidor será una de las primeras consecuencias que traerá la digitalización del sector agroalimentario. 

La jornada ha continuado con la ponencia de Emilio Martínez (Almafrut), Antonio Sánchez (Atlantis Global System) y Ricardo Arjona (EC2CE), que han hablado de tecnologías en confección, logística y modelos predictivos. Más tarde, una mesa redonda formada por Maria Jiménez (Hidrosoph), Jose María Morales (Agroponiente) y Andrés Montes (Única Group)  ha expuesto algunos casos de éxito dentro del sector agroalimentario provincial.