El sector debate sobre la huella ambiental de la agricultura

La huella ambiental de la agricultura y su cálculo ha sido el hilo de la jornada organizada en el PITA y que ha tenido como protagonistas a miembros de la asociación de exportadores de frutas y hortalizas de Almería, Coexphal; el centro de investigación Ifapa La Mojonera y el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE). La jornada surge  a partir de la creación del grupo operativo CALHUAMB, que lidera el PITA, junto a Caparrós Nature como representante del sector agroalimentario, Ecovalia y el CAAE, como aporte investigador y tecnológico.

La huella ambiental

El director técnico de la consultora Abaleo, José Luis Canga ha expuesto las principales características de la huella ambiental, que supone un indicador multicriterio que armoniza las declaraciones ambientales de producto en la Unión Europea. “Es de gran utilidad para valorar adecuadamente el perfil ambiental del producto, identificar los puntos críticos, oportunidades de mejora, evaluar las consecuencias ambientales o una mejora. En definitiva, avanzar hacia una economía circular donde las empresas hagan todo lo posible por conservar sus recursos y aprovecharlos, especialmente los que son más críticos”, ha señalado Canga.

CALHUAMB
La presidenta del PITA, Trinidad Cabeo, ha explicado que "la misión del grupo operativo es establecer un protocolo para el cálculo de la huella ambiental por producto hortofrutícola, de forma que se puedan obtener datos precisos del fruto desde el invernadero hasta que llega al consumidor. A través de este grupo se potencia que la investigación se transfiera al sector colaborando con otros agentes, siendo punto de encuentro para el conocimiento y su difusión".

Situación actual

Durante el debate se han planteado cuestiones en relación a si esta huella ambiental es realmente una ventaja competitiva para el sector agroalimentario de Almería. “Actualmente no está del todo definida, pero sí es cierto que estamos trabajando en esta línea, cumpliendo requisitos y demostrando la sostenibilidad de los productos. Esto es ya una realidad”, ha matizado Fernández. Por su parte, Salvador Parra ha anunciado que “en su actividad investigadora se avanza hacia el análisis del ciclo de vida del producto, aunque queda mucho por hacer, ya que el objetivo principal es minimizar los impactos y lograr una eficiencia hídrica extrema”. Desde el punto de vista de Sánchez, la huella ambiental “no estaría lo suficientemente madura”, sin embargo “el sector de la distribución lo está demandando”.