Cata en Vegacañada de de dos nuevos tipos de tomates asurcados

Grupo Agroponiente continúa colaborando con casas de semillas en la búsqueda de nuevos y potentes sabores para el tomate, en especial para el tipo asurcado. En esta línea, las instalaciones de Vegacañada, empresa especialista en tomate de Agroponiente, han vivido un cata-degustación de dos tipos de tomate de sabor, ambos de la empres Filosem, que lleva años investigando nuevos formatos y sabores.

En este caso, fueron los tomates Coulant y Chamán los que se ofrecieron para la degustación, siendo el primero de ellos un asurcado Marmande de tonalidades chocolate y el segundo un asurcado Marmande verde.

Variedades
El Coulant es un tomate cuya planta es de vigor medio y porte abierto, con frutos asurcados, achatados y de cuello verde. El fruto es de color verde intenso que madura a color chocolate, con un característico y peculiar sabor y textura y gran cantidad de grados Brix. En cuanto a tamaño, suele ser G o GG. Se trata de una variedad cuyo trasplante recomendado es para períodos entre agosto y principios de noviembre.

El Chamán es un tomate tipo Marmande, también asurcado, pero de color verde, que se adapta a ciclos largos de cultivo, con trasplantes de agosto a octubre y alta producción. Ofrece medio y alto vigor, porte abierto y entrenudos cortos, con un fruto asurcado, achatado y de cuello verde, que en la madurez torna a rojo y gran firmeza y conservación.

Difusión
La cata-degustación ha estado abierta a todos los asistentes a las instalaciones de Vegacañada, en especial a compradores y especialistas, para que pudieran conocer las características y sobre todo el sabor de estos dos nuevos productos de Filosem.

Para Vegacañada, este tipo de acciones directas son de gran importancia, a fin de que toda la cadena de producción y comercialización sea partícipe de las peculiaridades de los tomates de sabor, que pasa por ser una de las líneas estratégicas de la compañía.

Filosem no es solo una comercializadora de semillas, sino que participa en el proceso de investigación y desarrollo de las mismas e innova continuamente con variedades hortícolas diferentes a las que se pueden encontrar en cualquier otro lugar.