Menestra con pollo y tomate con caballa para arrancar un fin de semana saludable

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este viernes, 19 de noviembre.

Desayuno

Café con leche semidesnatada

Tostada de pan integral con Tomate Cherry Rama Vicasol (TOMATE CHERRY RAMA RECOMENDADO POR VICASOL) y jamón serrano.

Media mañana

Una nectarina.

Infusión fría

Almuerzo

Menestra con pollo

Elaboración: Picar menuda la cebolla y ajos y pochar con un poco de aceite hasta que esté blanda. Añadir la harina, sofreír un minuto para que no tenga sabor a crudo removiendo bien y a continuación el tomate frito y el pimentón. La pastilla de caldo o cacito y menestra congelada (no es necesario descongelar previamente), cubrir con agua y cocer unos 15-20 minutos a fuego bajo-medio. Rectificar de sal. Añadir el pollo en tacos, remover y 3-4 minutos más.

Merienda

6 frambuesas

Cena

FLOU Tomate Premium Asurcado Vicasol (TOMATE PREMIUM ASURCADO RECOMENDADO POR VICASOL) aliñado con caballa en lata escurrida.

1 yogur.