Salmorejo con jamón y huevo y helado de yogur y plátano: un refrescante menú

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este miércoles 27 de mayo.

Desayuno

Tostadas integrales con queso de burgos y tomate

IIngredientes: Tostadas integrales, Queso de Burgos, Tomate, Aceite de oliva. Nota: TOMATE CHERRY

Leche semidesnatada con cacao

Ingredientes: Leche semidesnatada, Cacao soluble.

Media mañana

Melocotón

Ingredientes: Melocotón.

Almuerzo

Salmorejo con jamón y huevo

Ingredientes: Tomate, Huevo duro, Jamon serrano, Pan, Aceite de oliva, Ajo. Elaboración: Poner los ingredientes en un recipiente y batir. Añadir vinagre y sal. Añadir agua al

gusto. Acompañar con el jamón y el huevo Nota: TOMATE RAMA MADURO

Ensalada de garbanzos

Ingredientes: Garbanzos, Zanahorias, Pepinos, Tomate, Pimiento, Cebollas, Aceite de oliva. Elaboración: Pueden utilizarse garbanzos ya cocidos, enjuagar bien y escurrir. Hacer una ensalada con todos los ingredientes y aliñar con moderación. Nota: PEPINO DE ALMERIA, TOMATE LISO TIPO ENSALADA, PIMIENTO ROJO ITALIANO

Sandía

Ingredientes: Sandía.

Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño)

Merienda

Helado de yogur y plátano

Ingredientes: Yoghourt Natural desnatado, Plátano. Elaboración: Congelar el plátano maduro en trocitos. Batir con un yogur hasta que adquiera textura cremosa.

Cena

Ensalada de pulpo con aguacate

Ingredientes: Pulpo, Aguacate, Pepinos, Pimiento, Tomate, Cebollas, Aceite de oliva. Nota: TOMATE ADORA, PIMIENTO ROJO TIPO LAMUYA, PEPINO DE ALMERIA

Melón

Ingredientes: Melón. Nota: MELON MIEL CASI