El aguacate, en tostada o ensalada: el rey de nuestro menú saludable

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este miércoles 27 de enero.

Desayuno

Tostada de aguacate y jamón serrano

Ingredientes: Tostadas integrales, Aguacate, jamón serrano, Aceite de oliva.

Café con leche
Ingredientes: Café con leche entera.

Media mañana

Uvas

Ingredientes: Uvas.

Almuerzo

Ensalada de alubias y pollo

Ingredientes: Pollo - pechuga, Alubias Secas, Pepinos, Tomate, Pimiento, Cebollas. Elaboración: Usar alubias cocidas de bote. (la cantidad será el doble del peso en seco) Añadir todos los ingredientes y aliñar al gusto. Nota: TOMATE REBEL (CASI), PEPINO ALMERIA DE CASI, PIMIENTO ROJO ITALIANO DE CASI.

Sandía

Ingredientes: Sandía. Nota: SANDIA REINA DE CASI (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS DE CASI (tamaño pequeño)

Merienda

Almendras

Ingredientes: Almendras.

Cena

Aguacate, tomate y parmesano

Ingredientes: Aguacate, Tomate, Queso Parmesano. Nota: TOMATE RAF DE CASI.

Tortilla de habas

Ingredientes: Huevo, Habas frescas, Aceite de oliva. Elaboración: Pueden utilizarse habas congeladas, o de bote (estas últimas deben escurrirse muy bien del exceso de aceite). Rehogar en una sartén con un poco de aceite y cuajar los huevos dando forma de tortilla,

Melón

Ingredientes: Melón. Nota: MELÓN MIEL DE CASI.