Vegetariano al mediodía, salmón para la noche: ideas para comer el sábado

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este sábado 20 de febrero.

Desayuno

Tostadas integrales con tomate y tortilla francesa

Ingredientes: Tomate, Huevo, Tostadas integrales, Aceite de oliva. Elaboración: Hacer una tortilla francesa y ponerla sobre la base de pan y añadir tomate cortado en dados por encima. Nota: TOMATE RAF

Leche semidesnatada con cacao

Ingredientes: Leche semidesnatada, Cacao soluble.

Media mañana

Melocotón

Ingredientes: Melocotón.

Almuerzo

Gazpacho de pepino y queso fresco batido

Ingredientes: Pepinos, Queso fresco batido 0%, Aceite de oliva. Elaboración: Pelar el pepino y cortar, batir con el queso fresco, añadir agua y aliñar al gusto. Nota: PEPINO ALMERIA

Macarrones vegetarianos con tofu

Ingredientes: Tofú, Calabacin, Berenjenas, Tomate, Macarrones, Aceite de oliva. Elaboración: Cortar las verduras y hacer un sofrito, añadir el tofu y rehogar todo. Hervir la pasta, mezclar todo en la sartén. Nota: TOMATE RAMA MADURO, CALABACIN VERDE, BERENJENA RAYADA

Sandía

Ingredientes: Sandía.

Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño)

Merienda

Vasito de chocolate con naranja

Ingredientes: Yoghourt Natural entero, Chocolate negro, Naranjas. Elaboración: Rallar la piel de la naranja y calentar la leche con la ralladura para aromatizarla. Derretir

el chocolate negro (85%) junto con el yogur. Añadir la leche y remover hasta que quede una mezcla. Meter en un vasito y dejar enfriar un par de horas en el frigo.

Cena

Ensalada templada de salmón y piña
Ingredientes: Melón, Jamón serrano, Leche evaporada. Elaboración: Tritura el melón, añadir la leche evaporada y triturar de nuevo todo. Poner sal y pimienta gusto. Guardar en la nevera y servir muy frío. Para el crujiente de jamón, poner las lonchas en papel antiadherente y meter en microondas 2 min a máxima potencia.

Nota: MELON MIEL CASI

Hamburguesa con boniato asado

Ingredientes: Salmón, Piña natural, Calabacin, Pimiento, Espinacas. Elaboración: Pasar por la plancha el pimiento, calabacín, salmón y la piña natural y poner sobre las

hojas de espinacas en un plato hondo. Nota: CALABACIN VERDE, PIMIENTO ROJO CALIFORNIA

Gelatina sin azúcar

Ingredientes: Gelatina sin azúcar.