Solomillo con espárragos para empezar una nueva semana con tu menú saludable

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este lunes 22 de febrero.

Desayuno

Tostadas int. con atun

Ingredientes: ½ lata ovalada de Atún en aceite (60 g.), 4 Tostadas integrales (50 g.).

Leche de cabra

Ingredientes: ½ Taza de Leche Entera (150 g.).

Fresas

Ingredientes: 10 Unidades Medianas de Fresa (150 g.).

Batido de proteinas (con agua)

Ingredientes: 30 G. de Proteina en polvo (whey) (30 g.).

Media mañana

Almendras

Ingredientes: 1 Puñado de Almendras (20 g.).

Mandarina

Ingredientes: 1½ Unidad mediana de Mandarinas (150 g.).

Almuerzo

Ensalada aliñada

Ingredientes: ½ Unidad mediana de Tomate (70 g.), ½ Unidad mediana de Pepinos (70 g.), 2½

Raciones Individuales de Zanahorias (70 g.), ½ Taza de Lechuga (50 g.), 7½ Aceitunas verdes (30 g.),

2 Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva (4 g.).

Elaboración: Hacer una salsa vinagreta y añadir

Solomillo de cerdo con espárragos

Ingredientes: 3 Raciones Individuales de Cerdo - magro (200 g.), 6½ Espárragos (200 g.), 2

Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva (4 g.).

Naranja

Ingredientes: 1 Unidad mediana de Naranjas (200 g.).

Merienda

Nueces

Ingredientes: 4 Nueces sin cáscara (20 g.).

Fresas

Ingredientes: 10 Unidades Medianas de Fresa (150 g.).

Cena

Revuelto de setas con jamón

Ingredientes: 13½ Setas (200 g.), 2 Huevo (110 g.), 1½ Loncha de Jamon serrano (30 g.), 3

Cucharaditas de Cafe de Aceite de oliva (6 g.).

Elaboración: Cortar las setas muy finas y saltearlas en la sartén, añadir el jamón. Batir el huevo y

mezclar

Melva con aguacate

Ingredientes: ½ Aguacate (100 g.), 80 G. de Melva (80 g.).

Yoghourt con 2 nueces

Ingredientes: 1 Yoghourt Natural desnatado (120 g.), 2 Nueces sin cáscara (10 g.).