Empieza marzo con una sabrosa receta de verduras al horno con mozarella

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense Gabriela Pellegrini (@gabrielapellegrini22).

Esta es la propuesta para este lunes, 1 de marzo.

DESAYUNO

Café con leche desnatada

Medio bollo de pan con cereales con aguacate y tomate

Elaboración: (tuesta el medio bollo de pan, agrega medio aguate cortado en tiras y pon encima 1 tomate cortado en rodajas. Puedes espolvorear con orégano u otra especie de tu elección)

MEDIA MAÑANA

6 almendras naturales o 3 nueces y 6 pistachos

ALMUERZO

Verduras cocidas y ternera

200 g de verdura cocida rehogada con 1 cucharada de aceite de oliva (puedes usar las que vienen congeladas)

100 g de filete de vaca (pesado en crudo) con 1 patata mediana al horno

1 pieza de fruta (manzana, pera, piña o naranja)

1 infusión de manzanilla y menta poleo

MEDIA TARDE

1 té verde con unas gotas de limón

1 yogur desnatado saborizado

1 pieza de fruta

CENA

Verduras al horno con salsa de tomate y queso mozzarella.

Elaboración: cortas las verduras: calabacín, pimiento, cebolla, tomate, calabaza; en trozos medianos. Las condimentas con sal, pimentón, ajo en polvo, pimienta y orégano. Agregas medio vaso de vino

blanco y 1 cucharada de aceite de oliva. Llevas al horno hasta que las verduras estén doradas. Sacas del horno y las cubres con la salsa de tomate y el queso mozzarella. Vuelves a meter en el horno hasta gratinar).

1 huevo a la plancha o cocido

1 yogur desnatado sin frutas o 1 pieza de fruta

1 infusión de manzanilla y menta poleo