LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.
La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense Yasmina Contero Núñez, de Nutripharma.
Tu menú para el viernes 7 de mayo.
Desayuno
Café con leche + ½ tostada integral con tomate y jamón serrano
Media mañana
Queso fresco batido 0% con 2-3 fresas
Almuerzo
Elaboración (receta para 4 personas): Cocer dos patatas medianas, pelar y dejar enfriar. En un recipiente trocear las patatas y añadir el resto de ingredientes: 1 naranja cortada en medios gajos, 2 huevos cocidos, 2 latas de atún escurrido, medio bote de judías verdes, unas aceitunas picadas (verdes o negras) y ½ cebolleta cruda picada.
Elaboración (receta para dos personas): Cortar un calabacín sin pelar en rodajas del grosor de un dedo. Sobre cada rodaja, poner una rodaja fina de tomate salpimentada, media loncha de jamón cocido extra, una lámina de champiñón y sobre este, rallar un poco de queso Edam y una pizca de orégano. Hornear 14 minutos.
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