Ensalada de alubias con pulpo cocido: tu almuerzo sano del miércoles

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este miércols 15 de junio.

Desayuno

Café con leche semidesnatada

Tostada pan integral con Tomate Cherry Pera Vicasol y lonchas de pavo

Media mañana

6 pistachos

1 yogur

Almuerzo

Ensalada de alubias blancas con Tomate Rama Vicasol,  pimiento verde, rojo, cebolla, tomate y pulpo cocido

Elaboración: Lavamos las alubias de conserva en agua. Dejamos escurrir mientras cortamos el pulpo cocido en trozos no muy grandes.

Picamos las verduras. Echamos todos los ingredientes en una ensaladera y aderezamos con el aceite y el vinagre. Mezclamos suavemente.

Merienda

1 pera

Infusión fría

Cena

Salteado de brócoli con queso fresco 

 1 rodaja melón.