LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.
La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.
Tu menú para este martes 12 de julio.
Desayuno
Café
Queso fresco batido con arándanos y 5 almendras.
Media mañana
1 manzana
Almuerzo
Dorada al horno con patatas y Pimiento California verde y rojo Vicasol y cebolla
Merienda
1 yogur.
4-5 nueces.
Cena
Tartar de salmón y aguacate a la soja
Elaboración: Cortamos el aguacate en dos mitades de forma transversal, retiramos el hueso y vaciamos la carne. Desechamos la piel. Cortamos la carne del aguacate en dados. Cortamos el lomo de salmón ahumado en dados y pelamos y picamos la cebolla. Colocamos un aro de emplatar sobre el plato de presentación y rellenamos con la mitad del aguacate en dados, y colocamos encima la mitad de la cebolla. Mezclamos el salmón con la salsa de soja y la colocamos sobre la cebolla. Retirar el aro. servimos inmediatamente.
Rodajas de piña.
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