Jibia a la plancha y ensaladilla rusa para celebrar el domingo con un menú sano

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 24 de septiembre a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Queso fresco batido 0%

1 plátano

3 nueces

Media mañana

1 tajada de sandía Vicasol

Almuerzo

Jibia plancha

Ensaladilla rusa

Elaboración: Para preparar la ensaladilla pondremos a cocer en abundante agua un par de patatas y dos huevos. Mientras mezclaremos en un bol variantes, palitos de cangrejo y una lata de atún. Añadir los huevos cuando ya estén cocidos y las patatas machacadas. Mezclamos todo junto y añadimos unas cucharadas de mahonesa light. Dejar enfriar antes de servir.

Merienda

2 Tortitas de maíz con chocolate negro

Cena

Alitas de pollo al horno

Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC o la freidora de aire. Metemos las alitas de pollo y dejamos cocinar unos 20-30 min, dándole la vuelta a la mitad del cocinado.

Gazpacho Vicasol

2 rodajas piña