Cuscús de coliflor: cómo prepararlo

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 27 de septiembre a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Yogur natural.

30g de avena.

Frambuesas.

Media mañana

Gelatina 0%.

1 kiwi.

Almuerzo

Dorada plancha.

Cuscús de coliflor.

Elaboración: Para preparar el cuscús, primero cocer la coliflor en abundante agua con un poco de sal. Una vez cocida escurrir y secar los arbolitos con un paño. Aplastamos la coliflor e incorporamos ajo en polvo, pimentón dulce o picante, aceite y sal.

Merienda

1 yogur.

3 nueces.

Cena

Tortilla de cebolleta.

Elaboración: Para preparar la tortilla cortamos la cebolla en cuadraditos pequeño. Poner a calentar una sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolleta. Mientras, batimos dos huevos, incorporamos la cebolleta a los huevos y cuajamos la tortilla.

Pavo plancha.

2 rodajas de piña.