Brochetas de pollo con arroz de coliflor, una receta perfecta para el miércoles

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 11 de octubre a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Yogur desnatado, 30g de copos de avena con plátano y canela.

Media Mañana

Café.

Biscote integral con pavo.

Almuerzo

Brochetas de pollo con falso arroz de coliflor.
Elaboración: Triturar la coliflor cruda o rallarla hasta que parezca arroz. Saltearla en una sartén con AOVE, ajo, sal, pimienta, el arroz de coliflor y remover unos 5-10 minutos.

Merienda

1 tajada de sandía negra Vicasol.

Cena

Atún plancha.

Ensalada de tomate asurcado y aguacate.