Merluza al horno, una receta saludable y nutritiva para la cena del miércoles

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 25 de octubre a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada integral con aceite y jamón cocido.

Media Mañana

Un kiwi. 

Tres nueces.

Almuerzo

Macarrones boloñesa.
Elaboración: Poner a cocer agua con un poco de sal. Cuando rompa a hervir añadimos la pasta yu dejar cocinar entre 7 y 8 minutos. Una vez cocida, colamos y reservamos. Por otro lado, ponemos a calentar un poco de aceite de oliva. Cortamos media cebolla y un ajito y sofreímos, añadimos carne picada de ternera, y salpimentamos. Incorporamos unas cucharadas de tomate triturado sin azúcar y un poco de orégano. Añadimos la pasta y mezclamos. Se puede echar un poco de mozzarella rallada.

Ensalada de brotes tiernos.

Merienda

Dos mandarinas.

Una infusión.

Cena

Merluza al horno.

Elaboración: Precalentar el horno a 200º. Colocamos la merluza en la bandeja de horno, añadimos cebolleta en rodajas y preparamos una salsa con jengibre, guindilla, una cucharada de salsa de soja, agua y pimienta molida. Pintamos la lubina con salsa y dejamos cocinar.

Gazpacho Vicasol.

Un yogur.