Salteado de setas con jamón, una receta saludable para la cena del martes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este martes 7 de noviembre a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada.

30 gramos de cereales integrales.

Media mañana

Un yogur de proteína.

Almuerzo

Merluza en salsa verde.

Elaboración: Pelar y picar ajos y perejil. Doramos los ajos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añadimos una cucharada de harina y vino blanco. Incorporamos fumet o caldo de pescado caliente, dejamos hervir y metemos el perejil picado. Incorporamos las rodajas de merluza y los guisantes y dejamos cocinar unos 3 minutos.

Ensalada mixta.

Una mandarina.

Merienda

Un café.

Una pera.

Cena

Salteado de setas con jamón.

Elaboración: Poner un poco de aceite en una sartén. Cortamos un poco de cebolla en cuadraditos y pochamos, incorporamos una mezcla de setas y salteamos todo junto. Una vez hechas, cortamos del fuego y añadimos unos taquitos de jamón serrano.

Un yogur.