Lubina en salsa de alcaparras para un martes saludable

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este martes 6 de febrero a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada + Tostada integral con tomate y jamón serrano.

Media mañana

1 melocotón + 5-6 nueces.

Almuerzo

Lubina en salsa de alcaparras + Tomate asurcado Vicasol

Elaboración: Cocinar en una plancha la lubina salpimentada y reservar. Salsa: en una sartén añadir AOVE, ajo picado, ¼ taza alcaparras, 1 taza vino blanco y zumo 1 limón. Cuando hierva incorporar los filetes y cocinar 5 min.

Merienda

1 tajada melón.

Cena

Ensalada de endivia + 1 yogur 0%.