Fideuá con pollo para un contundente sábado

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este sábado 24 de febrero a cargo de Francisco Maldonado, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada + Tostada integral con tomate y atún al natural.

Media mañana

1 naranja.

Almuerzo

Fideuá con pollo.

Elaboración:  Sofreír la cebolla, ajos y pimiento picados menudos hasta que esté pochado. Añadir el tomate y remover. Introducimos el pollo troceado y doramos. Agregar los fideos y pimentón dulce y sofreír un minuto removiendo. Agregar sal, pimienta, laurel, caldo de pollo, remover y cocer. Reposar unos minutos.

Merienda

1 tajada melón Vicasol.

Cena

Salteado de espárragos con huevo y jamón + 1 yogur.

Elaboración: Cortar los espárragos y saltearlos en una sartén con un ajito. Echamos el huevo y cuajamos. Retiramos del fuego e incorporamos los taquitos de jamón para que no se deshidrate.