Arroz a la cubana para este Domingo de Resurrección

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 31 de marzo a cargo de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche desnatada.

Tostada de pan de centeno con aguacate y queso fresco.

Media mañana

Infusión.

2 rodajas de piña natural + 3-4 nueces

Almuerzo
Arroz a la cubana.

Preparación: Cocer 1/2 taza de arroz (60g) en agua hirviendo tapado y a fuego muy lento. Sofría a fuego lento cebolla, tomate y puerro y pimiento. Estas hortalizas las vamos a triturar para hacer una salsa casera. En una sartén añadimos un poco de aceite y cocinamos 1 huevo. Por último, nos queda emplatar; servimos el arroz cocido, el huevo a la plancha y la salsa casera por encima del arroz.

Merienda

Café con leche desnatada o infusión.

Cena

Crema de calabacín y puerro.

Preparación: Pica los puerros y el calabacín (con piel) y colócalos en una cazuela. Cubre con agua. Vierte un chorrito de aceite, sazona y cuece todo durante 15 minutos. Tritura, pon a punto de sal y añade una pizca de pimienta. 

2 lonchas de jamón serrano.

4 fresas.