Martes saludable de salmón al horno con verduras

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este martes 4 de junio a cargo de Nutripharma

Desayuno

Yogur con frutos rojos (arándanos, frambuesas o fresas).

Media mañana

Biscote integral con queso fresco.

Almuerzo

Ensalada de garbanzos.

Preparación: En un bol grande, combina los garbanzos, pepino, tomate cocktail rama, pimiento rojo

y cebolla roja. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y perejil fresco. Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar en el frigorífico antes de servir.

Merienda

3 albaricoques + 4 nueces.

Cena

Salmón al horno con verduras.

Preparación: Precalentar el horno a 200ºC. Coloca en la bandeja del horno unas verduras cortadas en rodajas (cebolla, calabacín y berenjena), sobre ellas, el salmón, salpimentamos y metemos en el horno hasta que esté cocinado.