Quinoa: el superalimento que trae hoy el menú saludable

Nutripharma con el patrocinio de Vicasol nos prepara un menú saludable

Quinoa para hoy.
Quinoa para hoy. Pixabay
Gregorio Fernández
18:13 • 28 jul. 2024

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.



Este es tu menú para este lunes 29 de julio a cargo de Nutripharma.



Desayuno



Café + Tostada integral con aguacate y tomate






Media mañana



12 uvas + 5-6 almendras



Almuerzo

Quinoa salteada con pollo y verdura


Preparación: Poner a cocer la quina en una olla con agua y sal. Una vez cocida, escurrir y lavar con abundante agua. Reservamos.


Cortar el pollo y las verduras en tiras (cebolla, pimiento y calabacín). Poner un poco de aceite en una sartén o wok y saltear las verduras, agregamos el pollo y sazonamos. Incoporamos la quinoa y un poco de salsa de soja.


Merienda

1 yogur + Infusión fría.


Cena

Ensalada griega + 1 yogur.


Preparación: Poner en un bol un poco de lechuga o mezcla de brotes tiernos, tomate, pepino, queso feta y unas pocas aceitunas negras. Elaboramos una vinagreta con aceite, sal y una cucharadita de mostaza.


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