LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.
Este es tu menú para este lunes 19 de agosto.
Desayuno
Café con leche
Tostada integral con aguacate y queso fresco.
Media mañana
5 almendras
1 nectarina.
Almuerzo
Ensalada de alubias blancas
Elaboración: Cortamos pimiento verde, cebolla morada, aceitunas y tomate en brunoise. Lavamos medio bote de alubias y mezclamos con resto de verduras y queso fresco. Salpimentamos, aliñamos al gusto y picamos por encima un poco de cilantro.
1 tajada melón Vicasol.
Merienda
Café
Tortitas de arroz con jamón cocido
Cena
Alcachofas rellenas de atún, huevo duro y pimientos rojos
Elaboración: Cocemos los corazones de alcachofa y reservamos. Para el relleno mezcla en un bol atún, huevo duro y pimiento finamente picados y sazonados, removiendo la mezcla para que quede lo más homogénea posible. Espolvorea un poco de queso por encima y gratina en el horno a 180º unos 15 min aprox.
1 yogur.
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