Viernes saludable de solomillo de pavo en salsa de manzana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este viernes 6 de septiembre.

Desayuno

Café con leche + Tostada integral con aceite y jamón cocido.

Media mañana

2 ciruelas + 4 nueces .

Almuerzo

Solomillo de pavo en salsa de manzana + Tomate asurcado Premium Vicasol.

Elaboración: Aliñar el pavo con sal, pimienta, tomillo, pimentón y cúrcuma. Cocinar en una olla junto con ajos y cebolla picada. Sofreir. Agregar 1 manzana en dados y remover 4-5 min.

Merienda

1 yogur natural con canela..

Cena

Escalibada con melva y huevo duro + 1 gelatina 0%.

Elaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Introducir en la bandeja del horno pimientos rojos, verdes, cebolla y berenjena. Pintar con un poco de aceite de oliva los pimientos y cortar por la mitad las berenjenas y la cebolla. Dejar asar y posteriormente enfriar. Quitar la piel de las verduras, cortar en tiras finas y aliñar. Añadir una lata de melva y un huevo cocido.