Sabrosa crema de puerros, una cena sana para este jueves

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 17 de octubre:

Desayuno

1 café con leche + Tostada integral de jamón serrano.

Media mañana

1 yogur natural + ½ mango.

Almuerzo

Ternera plancha + Pisto de verduras Vicasol.

Merienda

1 biscote con guacamole.

Cena

Crema de puerro.

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade 1 cebolla grande picada y 2 dientes de ajo picados, cocinando hasta que estén transparentes, unos 5 minutos. Incorpora 3 puerros limpios y picados (solo la parte blanca) y 2 patatas medianas peladas y cortadas en cubos. Cocina durante 5 minutos, luego añade 1 litro de caldo de pollo o vegetal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las patatas y los puerros estén tiernos. Tritura la mezcla con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una crema suave.