Pasta a la boloñesa para el almuerzo de este sábado

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este sábado 26 de octubre:

Desayuno

Yogur desnatado + 30g copos de avena + plátano y canela.

Media mañana

2-3 nueces.

Almuerzo

Pasta a la boloñesa.

Cuece la pasta con agua y sal. Mientras se cocina, en una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade cebolla picada, ajos picados y zanahoria picada. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas. Agrega carne picada de ternera y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara. Incorpora tomate triturado, orégano y laurel. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente. Ajusta la sal y pimienta al gusto. Una vez cocida la pasta, escúrrela y mézclala con la salsa boloñesa.

Merienda

1 infusión + 1 manzana.

Cena

Sopa Juliana.

Lavamos y pelamos puerro, zanahoria, repollo, apio y nabo. Cortamos en tira largas y finas. Calentamos una cazuela con aceite de oliva y añadimos las verduras y sofreímos durante 10 minutos. Tras ello añadimos caldo de verduras y cocemos hasta que las verduras queden tiernas.