Dieta sana con recetas sabrosas de ensaladas

La unidad de Prevención, Promoción y Vigilancia de nla Salud del Área Sanitaria Norte de Almería ha elaborado un recetario de ‘Ensaladas Sabrosas y Saludables’, en el que se han incluido los platos presentados al primer concurso gastronómico realizado recientemente por el área.

Con esta iniciativa se pretende difundir entre la población los beneficios de unos hábitos de vida sanos, que incluyan una dieta equilibrada, rica en frutas, hortalizas, legumbres y verduras.

El recetario esta compuesto por 39 recetas, entre las que se incluyen las tres que fueron premiadas en el I Concurso de Ensaladas Sabrosas y Saludables y que destacan por su proceso de elaboración, valor nutricional, presentación y originalidad. El jurado del concurso estuvo compuesto por la nutricionista y el jefe de cocina del Hospital La Inmaculada, de Huércal-Overa, los cuales recibieron de forma anónima todas las recetas.

A través de este recetario se pretende además demostrar que una alimentación equilibrada no tiene por que ser aburrida. Una dieta adecuada y variada puede actuar como factor de protección frente a patologías prevalentes como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2 y numerosos tipos de cáncer.

La Unidad de Prevención, Promoción y Vigilancia de la Salud del Área Norte de A mería ha destacado la gran acogida que ha tenido esta inici tiva, que tendrá posteriores ediciones, en las que se adaptará el tipo de recetas a las diferentes épocas del año.

Desde la unidad se espera que este recetario sea útil para que los ciudadanos puedan comer sano y equilibrado, empleando productos sencillos y al alcance de todos. 

Se puede acceder al recetario a través del la página web del Área de Gestión Sanitaria Norte http://www.hinmaculada.sas.junta-andalucia.es/web/index.asp.

El certamen gastronómico y el recetario creados por el Área Sanitaria Norte de Almería forman parte de los actos organizados en toda la provincia con motivo de la VI Semana de Promoción de Hábitos Saludables.