Muslos de pollo al horno con verduras, un sano almuerzo para este viernes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este viernes 18 de octubre:

Desayuno

1 café con leche + Tostada integral de atún.

Media mañana

3-4 nueces.

Almuerzo

Muslos de pollo al horno con pimientos rojos y pimientos verdes california Vicasol, cebolla y calabacín.

Precalienta el horno a 200°C. En una bandeja para hornear, mezcla muslos de pollo con aceite de oliva, dientes de ajo picados, sal, pimienta, pimentón dulce y tomillo. Coloca los muslos en el centro de la bandeja.

Alrededor de los muslos, distribuye 1 pimiento rojo cortado en tiras, 1 pimiento verde cortado en tiras, 1 cebolla grande en rodajas y 1 calabacín en rodajas. Mezcla bien las verduras con un poco más de aceite de oliva, sal y pimienta.

Hornea durante 35-45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, y las verduras estén tiernas.

Merienda

1 biscote con pavo cocido.

Cena

Tortilla francesa + Pepino Francés Vicasol.