Albóndigas de pollo con tomate frito para el almuerzo de este martes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este martes 12 de noviembre:

Desayuno

Queso fresco batido con granola, plátano y una onza de chocolate.

Media mañana

Biscote con queso philadelphia.

Almuerzo

Albóndigas de pollo con tomate frito Vicasol.

Mezcla pechuga de pollo picada, un huevo, pan rallado, queso parmesano rallado (opcional), ajo picado, cebolla en polvo, perejil fresco picado, sal y pimienta en un bol grande hasta obtener una masa homogénea. Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y fríe las albóndigas en tandas hasta que estén doradas y cocidas. Mientras tanto, calienta tomate frito en una cacerola. Una vez que las albóndigas estén listas, agrégalas a la cacerola con el tomate frito y cocina a fuego bajo durante unos minutos para que se integren los sabores.

Merienda

2 kiwis.

Cena

Pipirrana de atún con pimientos, pepino y tomate Vicasol.