Una rica tortilla de gambas para la cena del jueves: esta es la receta

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 9 de enero:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de jamón serrano.

Media mañana

1 pera.

Almuerzo

Lentejas con verduras.

Corta una cebolla en dados. Corta el puerro en juliana, zanahorias en rodajas y pimientos en dados. Añadir aceite en una cazuela y añadir las verduras junto a tomates y sal. Sofríe durante 8-10 minutos. Cuando el puerro y la cebolla estén dorados, añadir las lentejas y tomate frito. Remueve para incorporar los ingredientes.

Pela y trocea patatas en dados. Agrégalas a la cazuela y cubre con agua o con caldo de verduras. Cocer durante 40 minutos a fuego medio, hasta que las lentejas y las patatas estén tiernas.

Merienda

1 naranja.

Cena

Tortilla con gambas.

Bate unos huevos con sal y pimienta. En una sartén, cocina las gambas con un poco de aceite hasta que estén hechas. Añade los huevos batidos y cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cuajada.