Fejidif y VerdiBlanca muestran el lado más accesible de la gastronomía andaluza

“Almería es una ciudad en la que se trabaja día a día para ser un lugar más accesible, consiguiendo poco a poco que todos los ciudadanos se sientan bien. Es por ello que desde la Capitalidad Gastronómica de Almería 2019 estamos inmersos en todos aquellos proyectos que involucran a todos los sectores de la ciudadanía, teniendo siempre la igualdad por bandera”. 

Bajo esta premisa, la concejala de Promoción de la Ciudad y Comercio, Carolina Lafita, ha presentado esta mañana una actividad muy especial: la ‘Guía de Gastronomía Accesible en Andalucía’. Un proyecto llevado a cabo por la Federación Provincial de Asociaciones de Personas con Discapacidad Física y Órgánica de Jaén (Fejidif), en la que ha colaborado la asociación almeriense VerdiBlanca, entre otras.

Se trata de una iniciativa que tiene como fin ofrecer información gastronómica relevante en relación a su accesibilidad, de manera que facilite el acceso a las personas con discapacidad al gran patrimonio gastronómico andaluz. En definitiva, “es una guía que informa y promueve los establecimientos accesibles, así como la participación de las personas con discapacidad en la gastronomía”, según ha destacado Alfonso Huertas, vicepresidente de Fejidif.

El librete recoge un total de 185 experiencias gastronómicas, en las que se incluyen restaurantes, bodegas, mercados, museos y tienda gourmet, entre otros, recogiendo lo esencial de la gastronomía de 21 localidades andaluzas. 

Entre ellas se encuentran Almería, El Ejido y Tabernas, tres localidades almerienses a través de las cuales se realiza una ruta gastronómica titulada ‘Las Alegrías de la Huerta’, que incluye los restaurantes Entre vinos, Grand Père Lunch Bar, La Bonita, Maricastaña, Salmantice y Taberna Vasca Joseba Añorca. 

Además, en la guía se puede encontrar una visita guiada organizada por Clisol a través de su finca del mar de plástico ejidense, una invitación a la Feria ‘Sabores de Almería' y un enlace a la página web de recetas y gastronomía típica de la provincia de La Voz de Almería.

Una ruta accesible

Durante la presentación del proyecto, Alfonso Huertas explicó que “para nosotros es muy importante tener una ruta que ofrezca a las personas con discapacidad la posibilidad de asistir a los eventos más señalados de Andalucía, como saborear toda la riqueza de las hortalizas de Almería, disfrutar de la Ruta del Atún Rojo de Cádiz, de la Ruta de Oleoturismo en Jaén o de la Ruta del Espeto de Málaga. Es decir, rutas que son temáticas en Andalucía y que se han convertido poco a poco en accesibles”.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Discapacidad Verdiblanca,  Antonio Sánchez, confesó que “en necesario que, cuando los establecimientos piensen en accesibilidad, no solo sea la física, sino que piensen también en otras accesibilidades como la de las personas ciegas o sordas, de manera que se planteen si pueden entrar los perros guías, si hay una carta en braille o si tienen personal que hable la lengua de signos”.

La guía, que será actualizada anualmente, se puede encontrar ya a través de la página web puedoviajar.es.