El cóctel de Josete: “Mi Mojito en La Bodeguita, Mi daiquiri en La Floridita”

Imagínese que son los años 50, un pub como la Aduana con mesas rústicas y las paredes de papel con una guitarra de adorno colgada y firmada. Sigues paseando y ves  fotos de lo más ilustres de aquellos años y te encuentras con el escritor Ernest Hemngway que te invita a un mojito. Volvamos al siglo xxi junto a Josete, coctelero de la Aduana, que ha sugerido para deleitarnos esta semana el Mojito. Un sabor distinto que gracias a la hierba y el limón permite que se disfrute con plenitud. el sabor del 

Historia

A finales del siglo XVI, el corsario inglés Sir Richard Drake, preparó la primera versión del Mojito que llevaba aguardiente de ron sin envejecer de mala calidad con azúcar lima menta y otras hierbas. En la década de 1860, la producción de ron era mucho más refinada y en Cuba se sustituyó por el aguardiente de ron y lo que en Cuba se conocía como 'draquecito', por el nombre del corsario, lo empezaron a llamar Mojito hasta que el escritor y periodista Ernest Hemingway, quien lo bebía diariamente en 'La Bodeguita del Medio' lo empezó a popularizar. 

La gran frase de Ernest Hemingway es: 'Mi Mojito en La Bodeguita, Mi daiquiri en La Floridita'

Receta

- 5cl de Ron cubano

- 2 cucharadas de azúcar blanco

- 3 cl jugo de lima o media lima “machacada”

- 8/10 hojas de hierbabuena

- Soda

En un vaso se añade la lima, el azúcar y la hierbabuena y se mezclan, a continuación se añade el ron blanco y hielo picado y se termina con soda. Para dar un punto diferente se le puede añadir Angostura Bitters.