Veinticinco han sido los establecimientos hosteleros seleccionados, pertenecientes a trece comunidades autónomas, para competir en el ‘I Campeonato oficial de Tapas y Pinchos de España’, que se celebrará el 25 de marzo en la Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo de Madrid.
Este evento ha sido organizado por Hostelería de España, a la que pertenece la Asociación de Empresarios de Hosteleria de Almería ASHAL, que ha designado al Hotel Restaurante Blanca Brisa de Cabo de Gata para que represente a nuestra provincia.
A su vez la comunidad autónoma andaluza estará representada unicamente por Blanca Brisa y el Gastro Bar y Tapas Qübba de Granada.
Los 25 restaurantes participantes representan a otras tantas asociaciones y federaciones provinciales de hostelería de nuestro país, que rivalizarán por ser el mejor establecimiento cuya tapa o pincho incentive la mejora continua y refuerce la oferta del Turismo Gastronómico como elemento diferencial del turismo en España.
Patricio Úbeda, ‘Patri’, que es el chef de Blanca Brisa, no ha querido desvelar el secreto de la tapa que presentarán, pero confirma que representará la cocina marinera de la zona y los productos hortícolas de nuestra provincia.
Recordemos que Blanca Brisa apuesta por la cocina marinera con pescado fresco del propio Cabo de Gata y marisco, así como productos de nuestra provincia.
Consulte el artículo online actualizado en nuestra página web:
https://www.lavozdealmeria.com/noticia/12/almeria/187872/blanca-brisa-en-el-campeonato-nacional-de-tapas