Claves esenciales para identificar un pan de calidad

El pan es un alimento básico en la alimentación, elaborado principalmente con harina, agua y levadura o agentes fermentadores para adquirir volumen. Es un alimento versátil y consumido globalmente, sirviendo como acompañamiento, base de sándwiches o bocadillos, así como disfrutado por sí solo.

Por ello, es importante conocer cuándo un pan es óptimo y de calidad. Para identificarlo, es importante considerar varios aspectos: visualmente, deberá lucir una corteza dorada y crujiente, con un color uniforme; además, la miga debe ser esponjosa y tener una textura suave y aireada. En cuanto al aroma, un buen pan tiene un olor agradable y fresco, evitando los olores artificiales; y un sabor equilibrado, con notas sutiles de los ingredientes utilizados. 

La elaboración es un tema importante a la hora de obtener un pan de calidad, que debe ser mediante métodos tradicionales y con un tiempo adecuado de fermentación. La mejor opción es optar por panes elaborados con ingredientes naturales, como la harina integral o de grano entero, y evitar aquellos con aditivos artificiales. Al prestar atención a estos aspectos, podrás identificar un pan de calidad que satisfaga tus expectativas en sabor, textura y frescura.

Pan Hidalgo tiene sus orígenes en 1930, cuando Rafaela y Rogelio abrieron una pequeña panadería en Huércal de Almería. Desde entonces, han sido varias generaciones las que han dirigido la empresa, combinando tradición y tecnología para ofrecer productos excepcionales. Con un enfoque diario y constante, han mantenido el compromiso de perfeccionar su trabajo; por consiguiente, el respeto por la tradición es el secreto de Pan Hidalgo, utilizando masa madre y largas fermentaciones. 

Esta empresa almeriense, ahora en su cuarta generación, produce una amplia variedad de panes con harina de calidad, evitando elementos químicos que puedan alterar el sabor y la calidad. Asimismo, elaboran y ofrecen una gran selección de bollería. Equipados con los últimos avances tecnológicos, los sistemas de producción de Pan Hidalgo aseguran un control de calidad óptimo y una versatilidad para atender a una amplia gama de sectores, incluyendo hostelería, catering, supermercados y panaderías. De esta manera, se adaptan a los requisitos de cada cliente y pedido.

Pan Hidalgo destaca por su uso de materias primas de alta calidad y una extensa variedad de panes, que incluyen opciones desde blancos y rústicos hasta panes sin gluten y para hamburguesas. Además, están especializados en la elaboración de productos de mayor valor añadido, como los panes integrales elaborados con harina 100% integral, asegurando así un alto contenido de fibra natural. Su constante investigación de nuevos sabores busca sorprender a sus clientes y mantenerse a la vanguardia en la industria panadera. 

La empresa familiar cuenta con un equipo de profesionales dedicados al cliente en todos los aspectos, desde la fabricación hasta la distribución y administración. Además, fabrican todos los días del año para satisfacer las demandas de sus clientes y garantizar la frescura de sus productos mediante repartos diarios en Almería y provincia, ofreciendo panes crujientes y tiernos.

Colaboraciones

La responsabilidad social corporativa es un pilar fundamental para Pan Hidalgo, que colabora activamente con diversas asociaciones y proyectos solidarios, como la asociación española contra el cáncer o proyecto hombre. Además, patrocinan eventos solidarios en Almería y suministran pan diariamente a asociaciones como BETEL, REMAR, RETOMAR, Pueblo de Dios y Casa de Nazaret. También demuestran su compromiso con la comunidad almeriense participando activamente en eventos como el Día del Tomate, donde llevan sus productos.