Cada día se consumen en la provincia de Almería 256.000 huevos

Cada día se consumen en la provincia de Almería unos 256.000 huevos. A final de año, el consumo de huevos en la provincia alcanza los 93 millones de unidades, el equivalente a 15,1 millones de euros. El cálculo se engloba en una estimación de Kelbet sobre el coste de la ‘cesta de la compra del deporte’, basada en la Encuesta de Presupuestos Familiares del INE y que incluye otros ingredientes habitualmente utilizados por deportistas.

La fuente base refleja un consumo medio por persona de 140,4 huevos anuales a nivel estatal. Al cruzar esa cifra con las medias autonómicas estima que en la provincia de Almería el consumo medio de huevos por persona y año es de 130 unidades. Cada almeriense gasta unos 21 euros en huevos cada año.

Censo de gallinas
Según el Censo Agrario del Instituto Nacional de Estadística (INE), en Almería hay más de 80.000 gallinas ponedoras en unas 134 explotaciones ganaderas. Esta cifra solo incluye las gallinas destinadas a poner huevos.

El informe señala que la alimentación es una parte vital del rendimiento deportivo e influye sustancialmente en los resultados de una competición. También lo es para aquellos que frecuentan los gimnasios y quieren tener unos músculos prominentes y definidos.

Para los deportistas el huevo ofrece una serie de nutrientes que lo colocan a la altura de la carne o el pescado en cuanto a importancia; proteínas de calidad, vitaminas, minerales, compuestos con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y muchas otras elevan al huevo al olimpo de la alimentación habitual y deportiva. Es una de las mayores fuentes de proteínas de calidad, aporta vitaminas y minerales esenciales, son un alimento ‘saciante’ facilitan el correcto funcionamiento del músculo y mejoran la recuperación muscular.

En cuanto a los tópicos es erróneo decir que se debe comer sólo la clara; es falso que se deba comer crudo para preservar la buena salud o que tiene alto contenido en colesterol, si se come con moderación.