La ‘nueva’ gamba roja de Almería debuta en la Almadraba de Monteleva

La gamba roja de Almería, que acaba de adquirir sello de calidad y marca registrada, será protagonista de la primera Semana Gastronómica que se desarrollará en el restaurante El Parque, en la Almadraba de Monteleva del Cabo de Gata. La organización corre a cargo de la Organización de Productores Pesqueros de Almería con la colaboración de la concejalía de Pesca del Ayuntamiento de Almería.

La gamba roja de la bahía de Almería, del Mar de Alborán, ha obtenido hace unas semanas marchamo de calidad, un producto que, por su excelencia y la gloria que supone consumirla, no necesita de ningún certificado que la avale. De hecho, protagoniza las descargas de pescado en el Muelle, desde que empezó a capturarse, junto al camarón, en barcos de vela a la pareja en los años 30. A partir de ahora, sin embargo, ya tiene escudo de hidalguía a través de esa nueva marca ‘gamba roja de Almería’ un certificado que se exhibirá en las pescaderías, bares y restaurantes adscritos como si se tratara de una Denominación de Origen. 

La constitución de esta marca registrada nace a iniciativa de la Asociación Provincial de Empresarios de la Pesca de Almería (Asopesca) con el apoyo del Ayuntamiento y la Junta de Andalucía.

El gerente de Asopesca, José María Gallart, agradeció hace unos días el compromiso municipal y autonómico con la pesca en un día “muy importante para la pesca de arrastre de Almería porque bautizamos a nuestra joya del Mediterráneo, pero, sobre todo, ponemos en valor el trabajo de nuestros pescadores, de nuestros armadores y su compromiso con la pesca sostenible y responsable, garantizando la seguridad alimentaria no sólo en la gamba roja, sino en el cien por cien de nuestras capturas diarias, un producto de cercanía y de una calidad insuperable”.

Gallart ha recordado que la marca ‘Gamba Roja de Almería’ no es marketing, conlleva una solidez técnica y unas normas muy exigentes que demuestran el compromiso de nuestros pescadores tanto en la extracción de recursos como en el manejo a bordo hasta su llegada a la lonja.