La bolsa del pescado: suben, caballa y boquerón; bajan, salmonete y sardina

El precio del pescado y el marisco almeriense en los establecimientos minoristas de la provincia se ha encarecido por encima del 15% en los últimos cinco años, según la estadística agraria y pesquera de la Junta de Andalucía. Dentro de las mayores subidas de los precios medios de las especies destaca la acedía (31%), boquerón (22%) y caballa (20%). Por el contrario, las alzas más discretas tuvieron que ver con la gamba (7,7%), salmonete (5%) y sardina (3,4%).

Durante el año 2023 el precio medio de la cesta se encareció un 6,2% respecto al año 2022. Si el análisis lo realizamos para los últimos cinco años, podemos comprobar que los precios medios del periodo 2019-2022, presentaban una tendencia creciente y estable, con subidas anuales del 3%. Especialmente llamativo ha sido el valor obtenido en 2023, donde comprobamos que se produce la mayor subida de la serie, con un incremento del precio medio de los productos que componen nuestra cesta que duplica al del periodo 2019-2022.

En 2023 la tasa de variación anual presentó valores positivos en todos los meses, estando en ocho de ellos por encima del 6%. En diciembre de 2023 los precios medios de los productos pesqueros en Andalucía se incrementaron un 12,8%, esto es 5,9 puntos porcentuales superior a la registrada en noviembre y alcanzando el valor más alto desde que se tienen registros.

Se está en un entorno inflacionista y los precios de la cesta de los productos pesqueros no son ajenos a ello, productos como caballa, boquerón y atún están más de un 13% más caros que hace un año. Sólo el pez espada, el salmonete y el langostino son productos que están ahora más baratos que en diciembre de 2022, si bien sus precios disminuyen de forma moderada (4,3% en el caso del pez espada, 2,6% en el salmonete y 1,9% disminuye el langostino).

En los puertos almerienses ha llegado ahora, tras la del arrastre, la parada biológico para los barcos de cerco (traíña), durante todo el mes de marzo. Están afectadas las flotas de Almería, Carboneras, Garrucha, Adra y Roquetas. 

Durante el mes de febrero fue la flota arrastrera, la que genera más ingresos a las lonjas por las cotizadas especies de marisco fresco, la que se amarro, hasta que principiado marzo han vuelto a los caladeros.