Serón se echa a la calle en defensa de su noble jamón

Serón, que tiene en el jamón y el resto de la industria cárnica uno de su principales pilares económicos, protagonizó ayer una concentración de apoyo al sector, tras el informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que incluía estos productos como cancerígenos dentro de una ingesta elevada.

Serón se sumó ayer así, junto a Jabugo, Trevélez y Los Pedroches, y con las cámaras de Andalucía Directo de Canal Sur Televisión, a una actividad organizada para reivindicar el papel nutritivo del jamón y los puestos de trabajo que genera su producción industrial y artesanal.

Empresarios del sector
El alcalde de la localidad, Juan Antonio Lorenzo, explicó que “han participado los empresarios del sector y los vecinos del pueblo que de forma espontánea se han querido sumar al acto reivindicativo”. El acto ha tenido lugar en la Plaza del Ayuntamiento. El presidente de los empresarios del sector, Luis Segura, ha manifestado que el aviso de la OMS deja mucho que desear y está muy poco explicado a los consumidores, no permitiendo diferenciar entre el producto artesano y el industrial.
Serón, tiene una excepcional industria cárnica ha conseguido la certificación ‘Indicación Geográfica Protegida Jamón de Serón’.

Por eso desde Jamones Castaño, no daban crédito la pasada semana y afirmaban que es manifestó en la Cadena SER Antonio Castaño que, mostrando su indignación por esta noticia.

La provincia de Almería es la segunda provincia en producción de porcino, ya que aporta una quinta parte del total andaluz.

En la comarca del Almanzora, se concentra una de las mayores producciones de porcino y también de empresas que se dedican a la elaboración de jamones y embutidos. También en la comarca del Levante almeriense, con Huércal-Overa, Pulpí y Cuevas del Almanzora, tiene una amplia presencia la cabaña porcina.

En la provincia de Almería hay 45 secaderos de jamones y 22 fábricas de embutidos que, con una producción de más de cinco millones de kilos y una facturación de más de 50 millones de euros.