Biosabor salta a la V gama y es premiada por la Junta como mejor empresa hortofrutícola del último año pa

En la última feria de Berlín (Fruit Logística), finalizada hace apenas unos días, la empresa nijareña Biosabor daba el pistoletazo de salida comercial a su nueva línea de productos de V gama. Toda una apuesta, en tiempos de crisis, que ha sido reconocida por la Junta de Andalucía, que a las 11,30 horas de esta mañana hará entrega a esta empresa de una enseña andaluza, en un acto oficial con motivo del 28-F, en la Delegación del Gobierno de la Junta.

Biosabor ha iniciado su andadura en los alimentos de V gama con gazpacho, tomate frito, tomate natural y tumaca, todos ecológicos. A estos cuatro productos suma uno inédito: la carne membrillo, que utiliza también como materia prima el mejor tomate de esta joven empresa.

El presidente, Francisco Belmonte, explica a este periódico que “tras nuestra presencia en Alemania, en Fruit Logística, nuestros clientes del fresco se han interesado mucho por nuestros nuevos productos; y aunque en un principio pensábamos en el mercado nacional para darles salida, hemos visto que tenemos demanda de V gama entre nuestros clientes europeos”.

La cooperativa cordobesa Arteoliva ha llegado a un acuerdo con Biosabor para que sea en sus instalaciones donde se envase toda esta gama de nuevos alimentos de la SAT nijareña.

El producto estrella de Biosabor es el tomate ramo, alrededor del 70% de la producción total, unas 13.000 toneladas, además de pepino y sandía. Esta sociedad agraria de transformación cuenta con 100 hectáreas de cultivos ecológicos entre el campo de Níjar y La Cañada.

Tomate frito para platos escolares

Tomate frito, y además ecológico, para condimentar las mejores salsas de los platos de los comedores escolares. La obligatoriedad de incluir en los menús de los colegios un 25% de productos ecológicos abre la puerta a los nuevos productos de V gama de Biosabor, todos ecológicos.

Francisco Belmonte describe que “el tomate frito es ideal para pizzas y pastas”. Una nueva salida comercial y un nicho de mercado creciente.

El canal horeca se configura (hoteles, restauración y catering) como un mercado estratégico al que dirigir estos productos, que al ser transformados, adquieren valor añadido y un precio superior al fresco.