Las habas con tocino, la ‘frita’ y los Gipsy Kings del sábado cambian de lugar

El viento y la lluvia están trastocando los planes inicialmente previstos por parte del Ayuntamiento de El Ejido en lo que al desarrollo de a las diferentes actividades previstas para la celebración de San Marcos se refiere. De hecho, las fuertes rachas de viento ya dieron lugar a que el primer día de la feria no se abriera el recinto ferial. Y el segundo, este jueves, se optaba finalmente por abrirlo a partir de las 19.00 horas ya que el viento iba amainando a partir de esa hora.

No obstante, la previsión para los próximos días no habla solo de viento sino también de fuerte amenaza de lluvia para el sábado. Y ese es el motivo que ha llevado al consistorio a activar su 'plan b' a la hora de celebrar los importantes eventos previstos al aire libre en el Parque Municipal para ese día, la degustación de habas y tocino, la que se espera que sea la 'fritá' más grande del mundo y el concierto de los Gipsy Kings.

De este modo, el Ayuntamiento ha indicado en una nota que "tras estudiar la situación, desde el Consistorio ejidense se ha decidido que tanto la celebración de la 'fritá' como la tradicional degustación de las habas con tocino se van a realizar de forma simultánea en la antigua Nave de Ejidomar, situada junto a la Policía Local, alrededor de las 13.00 horas. Después, a partir de las 16.00 horas, el Pabellón de Deportes de El Ejido albergará el concierto del grupo Gipsy Kings cuya entrada será gratuita".

Según sigue la nota, "estas modificaciones se han llevado a cabo para que, con todas las garantías, se pueda desarrollar esta jornada en la que se prevé generar un ambiente de convivencia y celebración entre todos los vecinos de El Ejido y las personas que quieran visitar el municipio". 

Reto gastronómico

Para el reto de la elaboración de la fritá, que será la más grande cocinada en el mundo, se utilizarán 2.500 kilos de hortalizas de los invernaderos de El Ejido y 1.500 kilogramos de carne de magro de cerdo, para obtener más de 6.000 raciones que podrán degustar los participantes al precio simbólico de dos euros. 

Para cocinar se van a utilizar 7 sartenes de unos dos metros de longitud, que puesta en fila tendrían la misma longitud que un tráiler en el que se suelen transportar las hortalizas. Habrá unas 20 personas trabajando para que la receta no sólo sea espectacular por su tamaño, sino también por su sabor. 

Y se van a necesitar 800 kilos de tomate, 700 kilos de pimiento tipo california rojo, verde y amarillo, 400 kilos de calabacín, 300 kilos de berenjena, 300 kilos de cebolla, 30 kilos de ajo, 60 litros de aceite de oliva, 40 litros de vino blanco, 1 kilo de laurel, 35 kilos de sal y 4 kilos de azúcar. 

Además, desde el Área de Cultura se han encargado 10.000 pulseras conmemorativas de la declaración de Fiesta de Interés Turístico de San Marcos que se repartirán a lo largo de esa jornada y el domingo en la puerta de la Parroquia de San Isidro.