Un influencer prueba la famosa gamba roja y alucina con este manjar

Si hay algo que caracteriza a la provincia almeriense por encima de muchos otros lugares, es sin duda su gastronomía. La calidad de su pescado junto a la de sus verduras y hortalizas hacen que sentarse a comer o cenar en cualquiera de los bares o restaurantes de la provincia sea toda una experiencia para recordar y compartir.

Esto es lo que hizo el influencer gastronómico Sezar Blue cuando visitó Garrucha y se enteró de que la gamba de Garrucha era una de las mejores de España y se dispuso a comprobarlo en su propio paladar, y como no, retransmitirlo a través de su canal de youtube.

El youtuber comenzaba su video asegurando que allá donde viaja dispuesto a probar sus manjares gastronómicos siempre encuentra un mismo dilema, ¿de dónde son las mejores gambas?, "siempre surge la polémica, que si son mejores las de Palamos, que si son mejores las de Denia, que si son mejores las de Huelva, que si son mejores las de Garrucha" enumeraba el influencer apostillando que "hay que ir a probarlo para hablar con conocimiento de causa".

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Sezar comienza, como no, por la cabeza, donde absorbe el jugo de esta y procede a probarla por completo. El youtuber califica la experiencia anunciando un directo "madre mía de mi vida, esto es muy difícil de explicar" , y tras acabarse la mitad del plato confiesa que "ha logrado cumplir mis expectativas". El catador lamentaba una única cosa de esta experiencia, haber pedido solo cuatro.  "Gambas de 10, no hay duda, aquí no hay discusión" concluía Sezar Blue.

El youtuber no solo degustó el plato estrella garruchero, sino que también probó otros mariscos de la zona como la quisquilla, las cigalas, verrugato o calamar fueron algunos de los platos a los que no se pudo resistir el influencer que calificó como una "gran experiencia" la de degustar todos estos productos almerienses. El video ya cuenta con más de 110.000 visualizaciones en youtube.

Características de la gamba roja de Garrucha
Esta gamba típica del levante almeriense, habita en los fondos blandos y llenos de fangos, entre los 150 metros y los 1500 metros. Garrucha es la zona donde se pesca esta variedad de gamba. En las proximidades del puerto de Garrucha se encuentra el cañón submarino que hace muy característico este caldero. La profundidad logra alcanzar más de 2000 metros.

Los pescadores de la zona que llevan trabajando generación tras generación y especializándose en este tipo de gamba explican que este hábitat es el ideal para la gamba roja. Mientras que en otros puntos del Mediterráneo tienes que navegar hasta 14 millas para cazar la gamba en Garrucha la gamba Roja está a 3 millas de la costa. Pero no solo esto hace que la zona de Garrucha sea la zona idónea para la crianza de la gamba roja, los fondos fangosos y el relieve submarino de esta zona son determinantes para conseguir el sabor tan intenso que caracteriza a esta especie de marisco tan afamada.