Estos son los mejores sabores del Levante, protagonistas con la SER en Antas

Productos sin igual de la provincia de Almería protagonizaron este viernes el programa Hoy por Hoy Almería de la Cadena SER, emitido desde el futuro Museo del Argar y por donde pasaron invitados que conocen como nadie las virtudes de la gastronomía de la tierra.

Así, de la mano de la marca gourmet ‘Sabores Almería’ de la Diputación Provincial, el equipo del ‘magazine’ de la SER se trasladó al pueblo antuso para hablar de los sabores que se pueden disfrutar en el mismo así como en otros puntos de la provincia.

El vicepresidente de la Institución provincial, Fernando Giménez, se refirió en primer lugar al pueblo que acogió la emisión y a su “carácter emprendedor que lo hace único y una referencia para toda la provincia”. En cuanto a los productos que forman parte de Sabores Almería, Giménez valoró que son “pequeños embajadores” que “ayudan a arraigar la población” en pequeñas localidades, ya que para que “en un municipio se quede gente a vivir hace falta generar empleo” y desde Diputación “le damos las facilidades e instrumentos”.

Sabores de la tierra
De productos de calidad habló también el alcalde, Pedro Ridao, recordando la producción de las conocidas patatas de Jauro o la celebración de la Fiesta de la Matanza, entre otros atractivos a los que se sumará, en el plano cultural, el Museo del Argar.

Sabores ‘gourmet’ que lo tienen todo para elaborar platos de calidad, como dio buena cuenta Antonio Carretero, gerente del Restaurante Mi Casa de Antas, referente gastronómico comarcal que ya va por la tercera generación. Del postre se encargó Guada López, de Pastelería Guada, en La Cañada y que recordó los inicios de un negocio que se ha consolidado a lo largo de los años y enumeró algunas de sus elaboraciones más conocidas como las tortillas de patatas o el rosco gourmet, con pistacho y aceite de oliva.

Productos que necesitan también quien les acerque a los pueblos, incluso a los de menor tamaño. De eso habló María Pérez Ridao, responsable de la tienda A. Flores (Antas), un negocio que también va por su tercera generación y en el que puede confiar los antusos, ya que pueden encontrar desde “una barra de pan hasta un bote de pintura”.