Los ‘Sabores’ más tradicionales de las fiestas, desde Albox con la SER

El sabor tiene el poder de trasladarnos en el tiempo a momentos únicos que guardamos en el recuerdo. Es de lo que se habló, entre otras muchas cosas, en el Hoy por Hoy Almería de la Cadena SER emitido este jueves desde Albox.

El equipo de la SER, de la mano de la marca gourmet ‘Sabores Almería’ de la Diputación Provincial, dio a conocer algunos de los productos más populares y cuidados de la zona y pudo conversar sobre ello con sus responsables así como con autoridades. Fue el caso, entre otros, del diputado provincial José Juan Martínez, quien subrayó la importancia que tiene la marca ‘Sabores Almería’ para dar visibilidad a “unas 150 empresas” en eventos y ferias de todo el mundo. Algo que, sin ese respaldo de la Institución provincial, no les sería posible.

Aprovechando que la emisión del programa coincidió con el inicio de la Feria de Todos los Santos, la alcaldesa de Albox, María del Mar Alfonso, recordó los sabores más tradicionales de estas fiestas como la comida tradicional “que preparan las cofradías, los dulces típicos de feria, almendrados...”. Además, la regidora detalló los principales propuestas de estas fiestas que se prolongarán hasta el martes.

Otro de los invitados fue Julián García, de La Dulce Colmena. El productor responsable de una de las mejores mieles de España habló sobre la difícil situación que atraviesa el sector debido al aumento de las temperaturas y la sequía y de la necesidad de concienciar a la población sobre la demanda de una verdadera miel natural y de proximidad.

Un mensaje similar fue el lanzado por Fernando Jiménez, de la almazara y Aceite Valle del Almanzora, quien repasó la historia de la empresa que se remonta nada menos que a finales del siglo XIX, siendo el actual responsable la sexta generación.

“Del árbol a hacer el aceite”. Así de simple y efectiva fue la explicación que dio para elaborar el mejor aceite posible. Además, Matilde Gómez, de la Panadería de Las Pocicas, enumeró sus diferentes productos (pan, roscos de vino, de naranja, tortas de pascua...) y el éxito creciente de los mismos, llegando a realizar envíos hasta lugares como Alicante o incluso Barcelona.