Vélez-Blanco, un pueblo lleno de ‘Sabores’ que pasaron por la SER

El Hoy por Hoy Almería ha culminado este martes su recorrido por varios municipios de la provincia de la mano de Sabores Almería, la marca de productos gourmet de la Diputación. Programas que han servido para llevar a los oyentes los sabrosos productos locales así como las historias de emprendimiento y superación que hay tras ellos. La última parada, Vélez-Blanco, fue todo un ejemplo.

Así, el primero en hablar para los micrófonos amarillos fue el vicepresidente de la Diputación, José Antonio García, quien subrayo cm la marca ‘Sabores Almería’ y Diputación son también todo un “apoyo socioceconómico a las zonas de interior” y destacó especialmente los productos cárnicos y sus empresas, que son para el diputado un ejemplo “de gran calidad” gastronómica. Por su parte, la alcaldesa de Vélez-Blanco, Ana María  López, resumió el patrimonio gastronómico de la localidad asegurando que el velezano es “un pueblo que sabe a dulce”.

López también recordó algunos platos tradicionales como “los gurullos con perdiz o las migas de harina” y puso de relieve la importante de “que se conozcan los productos que se elaboran en cada municipio” gracias a la colaboración entre Sabores Almería y la SER. Además, celebró la buena marcha de los trabajos de restauración en el castillo, asegurando que “vamos a empezar con la segunda fase” en próximos meses.

Quien sabe mucho de sabores que gusta a todo el mundo es José David Sánchez, fundador de la empresa ‘Sabor Helado’ hace dos años, afincada en Vélez-Rubio y que sigue y da un paso más en torno el legado familia, ya que desde hace cuarenta años su familia ha sido la responsable de la heladería del pueblo.

Por su parte, Consuelo Arca, de Pastelería Ginés y María recordó los alrededor de 30 años que lleva en marcha la pastelería familiar y enumeró algunos manjares como los “cuernos, medias lunas o los riñones (dulce con crema y bizcocho por dentro y bañado en almendra). Por último José Martínez, de Carnicería el Nene, puso en valor los productos cárnicos de la tierra como su tradicional chorizo, la longaniza o el blanquillo, además de otros productos como el cordero segureño.