Almería tendrá su propio banco de semillas

La delegada territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, Adriana Valverde, presentó en la tarde de ayer en el centro Guadalinfo de Abla junto a su alcalde, Antonio Oliva, el Café con Ciencia virtual Pimientos y pepinos snack: agricultura aliñada con innovación, una charla impartida por Pedro Gómez Jiménez de Cisneros, investigador del centro IFAPA de La Mojonera, que se retransmitió en directo por Internet por videostream. El encuentro se ha podido seguir en el enlace http://cafeconciencia.fundaciondescubre.es/cafe-virtual/ y en el hastag #cafeconciencia.
El investigador habló de cómo conservar especies asegurando que perpetuarán sus características en las generaciones de cultivos del futuro. Para ello, utilizan los bancos de germoplasma, una especie de “biblioteca de semillas” donde se conserva el material genético de las plantas. “La semilla es el mejor sistema de conservación, aunque con ciertos cultivos se hace una conservación in vivo. Nosotros estamos completando un banco de germoplasma con variedades tradicionales de calabaza, calabacín y tomate”, adelantó.
Este archivo constituye un reservorio de variabilidad genética para el desarrollo de variedades comerciales que incorporen los caracteres favorables de las variedades tradicionales, como es el sabor, o el contenido en sustancias saludables como el caroteno o los polifenoles.
Las nuevas variedades presentan perfectamente definidos estos caracteres saludables que son de interés para el consumidor, gracias al reciente desarrollo de la disciplina denominada genómica, que incluye técnicas que leen e interpretan el código genético.