Almería pone sobre la mesa el futuro del sector caprino

Será este jueves y viernes y tendrá lugar en el Palacio de Congresos Cabo de Gata-Ciudad de Almería en El Toyo. Es el IV Foro Nacional Caprino, organizado por el Colegio de Veterinarios de Almería y la sociedad Cabra Andalucía. Desde mañana algo más de 200 expertos, conocedores del caprino, debatirán la situación y el futuro de un sector que ocupa a miles de personas y que one freno a la sangría de habitantes de las zonas rurales más apartadas.
El diputado de Agricultura Oscar Liria, el decano del Colegio de Veterinarios, Emilio Gómez Lama, y el secretario del Colegio, José María Aguilar, presentaban ayer un evento que se celebra conjuntamente con las XV Jornadas Técnicas del Caprino que celebra el colegio profesional de Almería,
Durante las dos jornadas se analizarán los tres pilares básicos de este tipo de ganadería: la producción, la comercialización y la salud animal, los tres pilares básicos para abordar planes de futuro que permitan mejorar los resultados de los pastores y de la industria asociada.
La innovación jugará un papel importante en el futuro, que va desde la aparición de leche de cabra ligth, la venta de cabrito ‘online’ o nuevos productos derivados de la leche.