Ruta, mercado y cocina con las castañas

Con la de este año serán ocho las ediciones de la Fiesta de la Castaña, que se celebra en el municipio de Paterna del Río. Coincidiendo con el puente de noviembre, el Ayuntamiento del municipio ha diseñado un programa de actividades para poner en valor este producto de la zona, aunque será el próximo sábado el día en el que coincidan la mayoría de ellas y cuando se celebre la ‘Castañada popular’.

Con esta cita el Ayuntamiento de Paterna del Río pretende poner en valor la castaña como producto de la zona y como medio de vida. Y es que, según ha especificado el alcalde, José Asensio, este municipio tiene el castañar más grande de la provincia y el mejor conservado.

El primer edil ha especificado que Paterna del Río, en la Alpujarra almeriense, cuenta con unas 40 hectáreas de castañar repartidas por todo el término municipal. “Por ello, la importancia de reivindicar este producto”, ha comentado el regidor.

Habrá gastronomía, senderismo, exposiciones, música, un mercadillo y otras actividades para atraer a los vecinos y visitantes. “Es una iniciativa que cuenta con un gran éxito y en la que participa la gente de Paterna del Río, de los alrededores e, incluso, del resto de la provincia y de otras cercanas. Cada vez viene más gente, la plaza se llena”, ha comentado a LA VOZ José Asensio.

El sábado día dos las actividades darán comienzo con una ruta senderista. A partir de las 12:00 horas se celebrará el  ‘Mercado de la castaña’, en el que habrá artesanía y productos típicos de la Alpujarra.

Ya al mediodía habrá una degustación del Potaje de Castañas, uno d e los platos elaborados con este fruto, y un poco más tarde habrá una muestra de otras comidas elaboradas con castañas.

Tras la lectura del pregón, que correrá a cargo del alcalde de Vícar, Antonio Bonilla, se celebrará la ‘Castañada popular’. “Se asarán castañas, que se repartirán a los asistentes junto con una copa de anís. A continuación, se celebrará en la Plaza Mayor una verbena popular”, ha especificado el alcalde del municipio de Paterna del Río