Los productos almerienses se hacen fuertes para la Navidad

El comercio y la hostelería almerienses respiran ya los aires navideños y, junto a ellos, las empresas de la provincia que disponen de buenos productos de gran demanda en estas fechas. Gamba roja o tomate raf se convierten en los reyes de la gastronomía, y el mercado los paga a buen precio.

La gamba roja es uno de esos productos que hacen su particular agosto durante las navidades, José María Gallart, gerente de la Asociación de Armadores de Almería (ASOPESCA), afirma que la escalada de precios ya se ha iniciado y, de hecho, en la útima semana se ha incrementado en más del 50 por ciento: “aún subirá algo más a medida que se acerquen los días clave de estas fiestas”, sostiene.

El otro producto estrella es el tomate raf, único en el mundo, que ve coincidir en estos días su máximo nivel de calidad y de sabor y la mejor cotización del año. Así lo reconoce el presidente de la Cooperativa Agrícola San Isidro (CASI), José María Andújar, que explica que en los últimos días los precios han aumentado de forma notable, pagándose incluso por encima de los diez euros por kilo.

Convertido en un producto estrella de estas fechas, la demanda está creciendo de forma exponencial. Este año probablemente los precios serán más eñevados porque “el frío de las últimas semanas ha frenado bastante la producción y hay menos kilos que se están pagando a buen precio”, explica Andújar.

El raf es, a estas alturas, un producto de reconocido prestigio en todo el país y este hecho tiene su reflejo en la demanda que se produce por Navidad. Empresas y distribuidoras de Madrid, Barcelona, Bilbao, Valencia y Sevilla, principalmente, están demandando partidas del “para negra” de CASI para estos días.

Andújar afirma que en las próximas semanas el tomate raf alcanzará en esos mercados  precios superiores a los veinte euros en comercios gourmet como el Mercado de San Miguel. Se podrá repetir entonces aquella leyenda que afirmaba que el tomate raf es “más caro que el jamón”.

En cuaquier caso no son los únicos productos almerienses que están viendo crecer la demanda. La provincia oferta e la actualidad excelentes aceites de oliva virgen extra, vinos de reconocida calidad, embutidos, jamones de Serón o de la Sierra de María, mantecados, brandy, llicores o quesos con una exelente relación calidad/precio.

Todos ellos han visto crecer la demanda y se han convertido en profetas en su tierra y las ventas han repuntado en las últimas semanas

Cestas de Navidad se con el sello de almerienses                                                                                                                               Lo que hace unos años parecía una quimera hoy no sólo es posible, sino que alcanza niveles de popularidad entre los consumidores de la provincia. Hoy es perfectamente viable componer una completa cesta de Navidad sólo con productos almerienses, sin echar de menos nada.

Uno de los establecimientos que ha apostado fuertemente por este tipo de oferta es Lamarca. Antonio Lorente, su gerente, defiende que en Almería hoy se produce con tanta calidad como la que más, y la variedad de productos es tan alta como para poder satisfacer la demanda del consumidor más exigente.

Dejando aparte productos perecededos como la gamba roja o el tomate raf, una cesta almeriense puede incorporar jamón serrano, embutidos, quesos artesanales, aceites de oliva de alta calidad, vinos, licores, brandis, cavas que no tienen nada que envidiar a los catalanes, mantecados, dulces navideños, turrones o unas exclusivas conservas vegetales. Las firmas almerienses han dado el definitivo salto de calidad y hoy por hoy son absolutamente competitivas en cualquier mercado.

Tampoco las empresas que comercializan productos como el tomate raf o la gamba roja se han quedado parados y hoy es posible conseguirlos desde cualquier punto del país, incluso de Europa, sólo haciendo uso de internet. La red está llena de ofertas que colocan en cualquier hogar estos productos exclusivos en menos de 24 horas y a unos precios razonables.

Uno de los objetivos de las campañas de promoción que se realizan es que los productos gourmet de la provincia se conviertan también en un buen regalo de empresa o de particulares. Y así se envasas y se comercializan por parte de varias empresas cajas con tomate raf con atractivas presentaciones, se gestionan envíos de gambas, de cajas de vino o cava, de embutidos de jamones o de aceite de oliva.

Antonio Lorente lo tiene claro, “los almerienses ya producen con mucha calidad, hace productos muy atractivos, sólo es necesario apostar por un mejor márqueting”